20.5.2015

Kanelinen omenakääretorttu


Kävin tänään hakemassa kaupasta pannukakun aineksia ja omenahilloa ja huomasin hillopurkin kyljessä omenakääretortun reseptin. En ole tehnyt kääretorttua varmaan yli 15 vuoteen, mutta resepti vaikutti niin helpolta, että päätin kokeilla. 

Ettei menisi kuitenkaan liian yksinkertaiseksi, ajattelin samantien vähän soveltaa reseptiä ja myös lisätä tortun sisuksiin kermavaahtoa, koska olin jo ehtinyt ostaa kaupasta kermaa pannukakkua varten. 

Lähdin siis aika takki auki kokeilemaan omaa kääretorttuversiotani, mutta ihan hyvää siitä kuitenkin tuli. Kuvissa esiintyy ahkera keittiöapulaiseni :)



Tällainen on siis Pömpelin kääretorttu:

Torttupohja:

- 4 munaa
- 1 dl sokeria
- 1,5 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta

Täyte:

- kanelikermavaahto
- omenahillo

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi, lisää vehnäjauhot ja leivinjauhe. 
Levitä taikina leivinpaperille ja paista n. 10 min. 200 asteessa. Tärkeää on, että pohja pysyy pehmeänä.

Kumoa kypsä levy toiselle leivinpaperille, johon olet ensin levittänyt sokeria ja kanelia. Anna jäähtyä.

Vispaa kerma, mausta kermavaahto kanelilla. Levitä levyn päälle omenahilloa ja hillon päälle kermavaahtoa.



Rullaa varovasti. 
Leikkaa terävällä veitsellä.

 Meillä oli hieman vaikeuksia leivinpaperin sokeroinnin kanssa (liian vähän ja torttu tarttui kiinni), enkä malttanut etsiä kunnon veistä, vaan sahasin tortusta viipaleita tylsällä veitsellä, eikä lopputulos ollut erityisen esteettinen. No, suuhunhan sen kääretortun on tarkoitus mennä, joten pääasia, että maistui hyvältä :)




12 kommenttia:

  1. Nämä kuvat katsottuani tiedän mitä teen huomenna..leivon juuri tuota kääretorttua!! Minullakin jäänyt unholaan kääretortun tekeminen,vaikka se super hyvää onkin.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Yllättäen maku oli myös ihan kesäinen, mieleen tuli enemmän raikkaan täytekakun maku kuin mikään jouluinen kanelitorttu :)

      Poista
  2. Tuo kanelikermavaahto....hurmaavaa omenaisen kääretortun kanssa!
    Lempeitä toukokuun tuulia täältä Mantelilaaksosta!

    VastaaPoista
  3. Voi nyt hyvä tavaton, kuinka alkoi kieli lipsumaan :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Suosittelen kyllä kääretortun leivontaa, helppo ja kiva herkku :)

      Poista
  4. Ihania hetkiä nämä leipojaiset lasten kanssa :)
    Herkullisen oloinen resepti.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Olen kyllä iloinen, että meidän molemmat lapset ovat mielellään keittiöhommissa, yhdessä tekeminen on hauskaa ja minusta on ihan tärkeää oppia tekemään itse ruokia, ja herkkujakin :)

      Poista
  5. Löysinpä mukavan blogin, jota pitää jäädä lueskelemaan :)

    VastaaPoista
  6. suloinen pellavapää häärii kanssasi, hienoa kun lapset saavat oppia jo pienestä pitäen kaikenlaisiin kotiaskareisiin, ja voi miten herkullinen tuoksu kantautuu tänne asti! pitäisköhän vaihtaa hiukan suunnitelmia huomisen leipomisen suhteen, aioin tehdä toscaraparperipiiraan iltapäiväkahville, kun ystäväni tulee huovuttamaan kanssani, tää kanelinen omenakääretorttu olis nopsampi ja varmaan ihan yhtä herkku vaihtoehto:)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Minusta oikeastaan kivointa leipomisessa on kun lapset oppivat samalla keittiötaitoja ja ilahtuvat joka kerta kun lopputulos on hyvänmakuinen :)

      Poista